在我国,2022年3月1日,国家卫建委发布1号文件,公布 PQQ 为新食品原料,其生产工艺是化学合成法,可应用于饮料领域,其安全食用性得到认可。
工艺(合成法):吡咯喹咻醌二钠盐是以 6-氨基-5-甲氧基-1H明-2-羚酸乙酯和 2氧代戊烯二酸二甲酷为原料,经偶联成环反应、啥咻环的形成、氧化反应、酷水解反应以及精制等工艺制成。
规格和应用:产品的纯度为≥98.0 g/100 g(以干基计)。推荐食用量为≤20毫克/天(即吡咯喹啉醌二钠盐含量为 98.0g/100g 的本产品推荐食用量为≤20 毫克/天,超过该含量的产品按照实际含量折算食用量)。
使用范围和最大使用量:饮料 (40 mg/kg,固体饮料按照冲调后液体质量折算)。
事实上,工艺方面,国内很多企业采用的是微生物发酵合成法生产 PQQ ,而且 PQQ 的发酵法工艺由来已久,也已经获得了国外认可。
2023年2月2日,国家卫健委发布 PQQ 新的受理公告,这是2023年第一个被受理的新食品原料,这次申报的 PQQ 生产工艺为微生物发酵法,目前已通过技术审查。