吡咯喹啉醌（ PQQ ）是甲醇脱氢酶的辅酶，是继黄素核苷酸和烟酰胺核苷酸之后，在膜束缚的细菌脱氢酶中发现的第3种辅基，如果得到世界卫生组织的认定，这将成为第14种维生素。
PQQ 类似水溶性B族维生素，几乎存在于所有的食品中，含量约3.65～61.0 ng/g[1]。缺乏这种物质的实验小鼠会出现繁殖能力低下等现象[2]，因而推测它对人类也有相同的影响。
人体内脏、睾丸和体液中都存在 PQQ ，脾脏含量最高，达到5.9 ng/g[3]。人乳中 PQQ 及其衍生物总含量高达140～180 ng/mL，比一般食物含量多几十倍，说明该物质对新生婴幼儿的生长发育可能起到至关重要的作用[4]。现还不能证明高等生物能自身合成 PQQ ，因此认为高等生物体内的 PQQ 是来源于微生物，而不同微生物的 PQQ 分泌量从1 pg/mL～1 mg/mL。
动物和人类肠道中的微生物都不能合成 PQQ 或合成量极少，无法满足身体需要。因此，动物和人类只能通过饮食途径获取 PQQ 。
PQQ 的生物学功能主要集中在两方面，首先它能够支持线粒体的生长发育，刺激人体细胞快速生长；其次是具有很好的抗氧化性，可以帮助清除自由基，减少细胞的损伤。这两大功能使得它在脑健康、心血管健康、代谢功能健康等方面都具有强大的作用，因此 PQQ 在食品、医药、保健品、轻工和农业等领域具有巨大的市场应用价值和广阔的市场前景。
我国分别于2022年和2023年批准合成法和发酵法制得的 PQQ 盐为新食品原料，目前已可广泛应用于食品领域。
PQQ 终端应用的热门赛道发展潜力
尽管 PQQ 具有多种生理功效，但从目前的发展来看，大脑健康/认知健康和口服美容是主要的两大赛道。
魔镜近三年天猫淘宝平台保健食品各细分市场销售额及同比增速市场分析数据显示，口服美容市场销售额最高，健脑类需求增速最快，同比增速高达99.6%。
数据来源：魔镜《保健食品消费趋势洞察》
Grand View Research市场数据显示，2021年全球脑健康补充剂市场规模为76.8亿美元，预计2030年将达157.4亿美元。
美国市场的认知健康领域同样增长明显，据SPINS公布数据，截止到2023年12月的52周内，美国天然强化渠道健康类别中认知健康位居第6，市场销售额达近4600万美元，是增幅最高的细分健康领域。
来源：SPINS，美国天然强化渠道健康类别的销售额
以消费者个人态度驱动为核心，“悦己”消费为口服美容行业指引新的发展方向。INNOVA报告显示，1/10的全球消费者表示他们改变饮食习惯的主要动机是改善皮肤、头发和指甲健康。
Early Data报告显示，2022年中国功能性食品市场达3071.4亿元，其中口服美容整体市场规模突破230亿元，线上渠道占比超三成，销售额超70亿元，未来增速具有较大潜力。
数据来源：Early Data，口服美容补充剂电商市场研究
近年来随着 PQQ 在各国法规地位的明确, 相关产品专利的申请在稳步增长, 应用场景也在不断扩大。
车璐[5]分析2002到2021年 PQQ 应用到食品领域相关专利申请111件中，涉及到提高神经功能的专利最多。
在功能产品开发方向, 除了单一 PQQ 成分外, 企业将 PQQ 与多种功能物质及营养素复配使用, 拓展更多的功能和消费场景。